Faites fondre le beurre avec le lait.

Avec un batteur électrique travaillez les œufs, sucre, sel, vinaigre et vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Avec un fouet manuel incorporez la farine, levure et bicarbonate.

Ajoutez le mélange beurre-lait tiède et travaillez encore au batteur.

Passez les raisins secs et les pépites de chocolat dans un peu de farine et incorporez-les dans l’appareil précédent avec une Maryse.

Versez l’appareil dans des caissettes et faites cuire dans un four préchauffé à 180C pendant 30-35 minutes.

Passer les raisins secs et les pépites de chocolat dans la farine avant de les intégrer dans un appareil à cake les empêche de descendre. J’ai oublié de le faire!