Mélanger le sucre et le sucre vanillé avec le beurre mou.

Ajouter l'œuf et mélanger.

Ajoutez la farine et la levure et continuez de mélanger.

Faire torréfier les amandes avec les noisettes dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. À la fin ajouter deux cuillères à soupe de sucre cassonade afin de caramélisé légèrement et laissez refroidir.

Une fois le mélange refroidi, ajoutez-le à la pâte ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez afin d'obtenir une boule.

Faire un boudin et l'envelopper dans le papier alimentaire que vous laisserai refroidir une heure au frigo.

Découper des tronçons de 1 cm et cuire dans un four chaud à 170 degrés pendant 20 minutes.