Cabillaud en écaille de kiwi avec légumes rôti riz taï
L'accord kiwi poisson est excellent 🥝, dans cette recette je vous explique comment préparer le poisson, cela fonctionne également avec du lieu noir, de la sole, du saumon.
#printemps #poisson #kiwi
Cabillaud en écaille de kiwi avec légumes rôti riz taï
L'accord kiwi poisson est excellent 🥝, dans cette recette je vous explique comment préparer le poisson, cela fonctionne également avec du lieu noir, de la sole, du saumon.
#printemps #poisson #kiwi
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés
- 2
Dans un plat mettre de l'huile d'olive puis le cabillaud
- 3
Arroser d'une cuillère à soupe de sauce soja (pas plus sinon se sera trop salé) et poivrer
- 4
Épluchez le kiwi et le coupez en tranches fines
- 5
Recouvrir le poisson des tranches de kiwi en les chevauchant.
- 6
Parsemez de graines de sésame blond
- 7
Enfournez pour 8 à 10 minutes suivant la grosseur du poisson, attention à la sur-cuisson du cabillaud.
- 8
Le sésame va légèrement griller et apporter du croustillant, le kiwi va fondre un peu et amener une légère acidité agréable, la sauce soja va se mélanger à l'huile d'olive dont vous pourrez vous servir pour napper le kiwi avec un pinceau après cuisson. 😉
Cooksnaps
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