Ağlayan Kek 🇹🇷 (Gâteau qui pleure)

Name: Ağlayan Kek 🇹🇷 (Gâteau qui pleure)
Yield: Pour 9-12 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 3 œufs; 150 g sucre; 80 ml d’huile; 200 ml lait; 1 sachet sucre vanillé; 1 sachet levure chimique; 30 g cacao non sucré; 190 g farine; 200 ml lait; 15 g cacao non sucré; 550 ml crème liquide entière; 50 g sucre glace; 250 ml crème 30% matière grasse; 200 ml chocolat noir

Sou__ Delice @sou__delice

Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique

Ce gâteau au chocolat connu sous le nom de « gâteau qui pleure », est un gâteau traditionnelle turc. Il vous faudra un peu de patience pour les différentes étapes , mais vous ne le regretterez pas car il est délicieux et surtout très facile à réaliser !

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Ağlayan Kek 🇹🇷 (Gâteau qui pleure)

Sou__ Delice @sou__delice

Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique

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Ingrédients

20 minutes

Pour 9-12 personnes

Pour la génoise :
3œufs
150 gsucre
80 mld’huile
200 mllait
1 sachetsucre vanillé
1 sachetlevure chimique
30 gcacao non sucré
190 gfarine
Pour l’imbibage :
200 mllait
15 gcacao non sucré
Pour la crème chantilly :
550 mlcrème liquide entière
50 gsucre glace
Pour la ganache au chocolat :
250 mlcrème 30% matière grasse
200 mlchocolat noir

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Commencez par bien beurrer votre moule, et préchauffer votre four à 180 degrés.
2

Mélangez les œufs, sucre et sucre vanillé jusqu’à blanchir le mélange.
3

Ajoutez le lait, mélangez.
4

Ajoutez l’huile, mélangez.
5

Ajoutez le cacao, mélangez. (Tamisez le pour évitez les grumeaux)
6

Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez. (Tamisez aussi pour évitez les grumeaux)
7

Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pendant 20min.
8

Portez à ébullition votre lait et cacao.
9

Une fois le gâteau cuit, faire des trous à l’aide d’une fourchette, et versez le chocolat chaud par dessus en 3 fois.
10

Laissez le gâteau bien refroidir, pendant ce temps préparer votre crème chantilly.
11

Une fois le gâteau bien froid versez votre chantilly dessus et lissez la surface.
12

Pour la ganache : portez à ébullition votre crème ensuite ajoutez votre chocolat et mélangez bien. Laissez bien refroidir la ganache avant de la verser sur le gâteau
13

Laissez au frais pendant 3/4h.