Carottes parfumées

Name: Carottes parfumées
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 600 g carottes; Coriandre fraîche (quelques brins); 20 g noisettes grillées; 1 cuillère à soupe fleur d’oranger; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe jus de citron; 1 cuillère à soupe miel; Sel

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Recette inspirée de la recette « thermomix », mais adaptée avec nos produits locaux.

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Carottes parfumées

Odile-LRQDO @odile_Lrqdo

Toulouse

Recette inspirée de la recette « thermomix », mais adaptée avec nos produits locaux.

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Ingrédients

4 personnes

600 gcarottes
Coriandre fraîche (quelques brins)
20 gnoisettes grillées
1 cuillère à soupefleur d’oranger
4 cuillères à souped’huile d’olive
2 cuillères à soupejus de citron
1 cuillère à soupemiel
Sel

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Instructions de cuisine

1

Râper et émietter au robot vos carottes après les avoir pelées.
2

Faire une sauce en mélangeant l’huile, le citron, le miel et l’eau de fleur d’oranger.
3

Ciseler la coriandre et piler les noisettes
4

Assaisonner les carottes avec la sauce, et ajouter la coriandre et les noisettes mixées. Saler à votre goût. Déguster frais!