Lavez bien les champignons et faîtes les revenir avec 2 gousses d'ail et 1/2 oignon et un mélange de beurre et de l'huile d'olive.

Assaisonnez avec du sel et poivre et un peu de curcuma, lorsque les champignons sont cuits rajoutez la crème fraîche, laisser mijoter 5 mn puis éteignez le feu

Dans un hachoir, mettez le blanc de poulet,le persil, le sel, gengembre, chapelure, un œuf, deux gousses d'ail, 1/2 oignon haché.

Sur votre plan de travail et sur un film alimentaie étalez le mélange haché pour avoir un rectangle.

Disposez le fromage sur le rectangle et commencez à rouler délicatement à l'aide de film alimentaire, serrez bien le rouleé et nouer les extrémités puis enveloppé ce roulé dans une autre feuille mais du papier aluminium.

Disposez le roulé dans un plat à four remplie à moyen de l'eau chaud, à 180° C pendant 45 mn.

Après 45 mn de cuisson au four, faîtes revenir ce roulé dans une poêle avec de beurre.

Coupez le roulé en rondelles accompagnés de la sauce champignon et décorés avec du persil.
Bonne dégustation ♥️
Que la cuisine rime avec plaisir !