Kerang Hijau Pedas Manis saos Tiram

Name: Kerang Hijau Pedas Manis saos Tiram
Yield: 10 - 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Kg Kerang Hijau; 1 buah Paprika Kuning/merah (Saya pake yang kuning); 1 buah Nanas (kebetulan dikulkas sisa setengah, ini bisa optional); 1/2 kg Bawang bombay (Diiris tipis); 5 buah Bawang putih dihaluskan (optional); 20 buah Cabe rawit merah (boleh ditambahkan/dikurangi, iris serong; Cabe merah jumbo (Optional, hanya sebagai pemanis tampilan); 500 gr Saos sambal belibis; 3 sch Saos tiram (saya pake sachet, ini sesuai selera); 3 sdm Kecap manis (saya pake kecap bango); 3 sch Masako sapi (1 utk bumbu, 2 utk rebusan kerang); 1 sch Ladaku; secukupnya Garam (untuk merebus kerang); 250 ml Minyak untuk menumis (Secukupnya); 4 ruas jari Jahe dikeprak (Untuk merebus kerang); 4 ruas jari Lengkuas dikeprak(Untuk merbus kerang); 2 batang Sereh dikeprak (Untuk Merebus kerang); 3 lembar Daun salam (Untuk merebus kerang)

Dyah Artorini @DuA_76

Menu ini menu kesukaan keluarga plus teman², jadi ga heran klo setiap acara kerang ini jadi menu sajian utama.

Lebih banyak

Kerang Hijau Pedas Manis saos Tiram

Dyah Artorini @DuA_76

Menu ini menu kesukaan keluarga plus teman², jadi ga heran klo setiap acara kerang ini jadi menu sajian utama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

10 - 15 orang

3 KgKerang Hijau
1 buahPaprika Kuning/merah (Saya pake yang kuning)
1 buahNanas (kebetulan dikulkas sisa setengah, ini bisa optional)
1/2 kgBawang bombay (Diiris tipis)
5 buahBawang putih dihaluskan (optional)
20 buahCabe rawit merah (boleh ditambahkan/dikurangi, iris serong
Cabe merah jumbo (Optional, hanya sebagai pemanis tampilan)
500 grSaos sambal belibis
3 schSaos tiram (saya pake sachet, ini sesuai selera)
3 sdmKecap manis (saya pake kecap bango)
3 schMasako sapi (1 utk bumbu, 2 utk rebusan kerang)
1 schLadaku
secukupnyaGaram (untuk merebus kerang)
250 mlMinyak untuk menumis (Secukupnya)
4 ruas jariJahe dikeprak (Untuk merebus kerang)
4 ruas jariLengkuas dikeprak(Untuk merbus kerang)
2 batangSereh dikeprak (Untuk Merebus kerang)
3 lembarDaun salam (Untuk merebus kerang)

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci kerang hingga bersih lalu rebus kerang kira² 10-15 menit saat merebus masukkan bumbu² untu merebus kerang, 2 sch penyedap rasa dan garam secukupnya
2

Setelah matang lalu tiriskan kerang.
3

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan cabai, paprika dan nanas, kemudian masukkan saos sambal belibis, kecap, saos tiram, masako dan ladaku. Kecilkan api
4

Masukkan kerang yang sudah ditiriskan tadi kedalam bumbu² dan aduk hingga merata.
5

Siap disajikan