Préchauffer le four à 180°. Froncer la pâte dans un moule à tarte. Mélanger dans un saladier, le poivre, les œufs, la crème liquide et les épinards. Verser sur la pâte. Parsemer de fromage râpé. Disposer les rondelles de chèvre tout autour de la pâte. Enfourner pour 30 minutes.