Œuf mimosa au raifort d'Alsace

Name: Œuf mimosa au raifort d'Alsace
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 œufs durs; 1 à 2 càc de raifort nature; 1 peu de mayonnaise; Aneth; Persil; Poivre

Viktoria @cook_25668845

Tout est dit dans le titre !
C'est un hors d'œuvre 🇺🇦
Je m'en suis souvenue en feuilletant le livre d'Olia Hercules "Summer Kitchens"

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Œuf mimosa au raifort d'Alsace

Viktoria @cook_25668845

Tout est dit dans le titre !
C'est un hors d'œuvre 🇺🇦
Je m'en suis souvenue en feuilletant le livre d'Olia Hercules "Summer Kitchens"

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Ingrédients

10 minutes

2 personnes

4œufs durs
1 à 2 càc de raifort nature
1 peu de mayonnaise
Aneth
Persil
Poivre

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Cuire les œufs durant dix minutes, refroidir, écaler. Couper en deux, ôter le jaune.
2

Mettre les jaunes dans saladier, ajouter le raifort, la mayo, le poivre. Bien émulsionner.
3

Remplir les blancs avec ce mélange, décorer d'herbes aromatiques.