Quiche sans pâte aux blettes

Name: Quiche sans pâte aux blettes
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 dizaine de tiges de blettes; 1 ou 2 oignons; 2-3 càc pesto d’ail des ours; huile d'olive; 200 ml crème de soja; 100 ml lait; 3 càs farine; 3 œufs; 100 g gruyère râpé; Sel; poivre; piment d’Espelette; Graines de tournesol, lin, pavot...

Goût Saveur Santé @gout_saveurs_sante

Colmar, Grand Est, France

Les blettes ne font pas toujours recette…Cuisinées dans une quiche comme celle-ci, elles feront un carton !
Un vrai délice !
@gout_saveurs_sante

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Quiche sans pâte aux blettes

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Colmar, Grand Est, France

Les blettes ne font pas toujours recette…Cuisinées dans une quiche comme celle-ci, elles feront un carton !
Un vrai délice !
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Ingrédients

30 minutes

4 personnes

1dizaine de tiges de blettes
1 ou 2 oignons
2-3 càcpesto d’ail des ours
huile d'olive
Pour l'appareil à quiche
200 mlcrème de soja
100 mllait
3 càsfarine
3œufs
100 ggruyère râpé
Sel
poivre
piment d’Espelette
pour décorer et donner du croquant
Graines de tournesol, lin, pavot...

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Faire revenir les oignons et les tiges de blettes avec de l’huile d’olive et deux-trois càc de pesto.
2

Préparer l’appareil à quiche, mélanger ensemble les ingrédient de la liste.
Incorporer les légumes.
3

Verser dans les moules, garnir de graines.
Enfourner four 200°c 30 à 40 minutes selon le moule que vous choisissez, moins si ce sont des mini-quiches.