Fricassé de chatrou ⭐⭐⭐

Sagesse Cuisine @sagesse_cuisine
Instructions de cuisine
- 1
Dans un grand wok ou grande poêle, disposer un filet d'huile, les gousses d'ail coupées en deux et écrasées, l'oignon coupé en lamelles, le cubor émietté et la tomate coupée en dés fins. Faire revenir à feu vif.
- 2
Quand le jus de la tomate épaissis grâce au cubor, ajouter les poivrons coupés en dés et les tentacules coupés en tronçons de quelques centimètres. Remuer fréquemment.
- 3
Quand le poulpe à rosi légèrement, ajouter la sauce (mélanger tous les ingrédients indiqués dans la section sauce) et l'aubergine coupée en dés. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
- 4
Éteindre le feu, ajouter le basilic ciselé et c'est prêt !
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