Coupez vos poireaux en rondelles puis faites les fondre dans une poêle à l’aide de votre beurre.

Faites 4 gros cercles de miel aux extrémités de votre papier sulfurisé.

Sur chaque cercle rajoutez y trois rondelles de fromage de chèvres.

Ajoutez y par la suite vos poireaux.

Recouvrez chaque extrémité par un quart de pâte feuilletée.

Badigeonnez la pâte avec du jaune d’œuf.

Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes.

Lorsque le tout est prêt, renversé votre tarte et rajoutez un petit morceaux de burrata sur le dessus.