Pomme de terre façon Batata harra

melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu

Batata harra est le nom d'un mets libanais à base de pomme de terre. Outre les pommes de terre, il comprend de la coriandre, du piment fort et de l'ail, le tout étant frit à l'huile d'olive. Batata harra est aussi le nom d'un plat de légumes indien et pakistanais

Pomme de terre façon Batata harra

Batata harra est le nom d'un mets libanais à base de pomme de terre. Outre les pommes de terre, il comprend de la coriandre, du piment fort et de l'ail, le tout étant frit à l'huile d'olive. Batata harra est aussi le nom d'un plat de légumes indien et pakistanais

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Ingrédients

40 min
Pour 3 personnes
  1. 800 gpomme de terre
  2. De l'huile
  3. Sauce
  4. Ail semoule
  5. Cumin
  6. Paprika
  7. Coriandre
  8. Persil haché
  9. 1 c a soupejus de citron
  10. Du piment

Instructions de cuisine

40 min
  1. 1

    Éplucher et couper les pommes de terre en dés de 5 mm

    Dans un poêle, verser 1 c à soupe d'huile et y ajouter les épices et l'ail

  2. 2

    Ajouter les pomme de terre, mélanger et couvrir.

    Laisser cuire 20 minutes en remuant régulièrement

  3. 3

    Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson pour obtenir des pommes de terre croquante et dorées

    Juste avant de servir, ajouter le persil haché et le jus de citron

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu
le

Commentaires (3)

Sandrine
Sandrine @cookingSandy
Faite aujourd'hui très bonnes pomme de terre et bien parfumées 😋

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