Besikan ayam terlebih dahulu, setelah itu rebus, setelah di rebus boleh di goreng opsional

Haluskan bumbu, bawang merah bawang putih,kemiri jinten ketumbar cabe merah cabe kriting kencur jahe dan merica

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum masukkan sereh daun jeruk dan lengkuas tumis hingga wangi..

Setelah itu masukan ayam aduk bersama bumbu yg sudah di tumis tadi, masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk terus hingga mendidih.. Jangan sampai santan pecah setelah mendidih masukkan santan kental aduk terus sampai mendidih lg. Setelah itu tambahkan gula garam penyedap sesuai selera koreksi rasa
Sajikan