Détacher les gousses d'ails. N'enlevez pas la peau. Dans une casserole faites chauffer 500ml d'eau à ébullition. Saler ajouter ensuite vos gousses d'ail. Laisser cuire 30 minutes. Jusqu'à ce que les gousses soient tendres. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau 🗡️.

Au bout des 30 minutes égouttez les gousses d'ail. Laisser refroidir puis enlever leurs peaux. Vous n'aurez qu'à pousser légèrement et la gousse d'ail sortira toute seule 😉

Avec un pilon mettez vos gousses d'ails. Commencer à écraser à l'aide du pilon. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le sel. Remuer jusqu'à avoir une pâte bien lisse.

Se sert soit tiède ou froid selon les goûts. Ici servi sur des tartines grillées frottés avec une gousse d'ail une fois le pain bien chaud. Frotter de suite avec une tomate 🍅. Vous pouvez y ajouter les morceaux de tomates coupées en petits morceaux. Étaler votre purée d'ail sur vos petits toasts. Miam 😋

Bon appétit 😋