Rendang Padang mantul 😁

Name: Rendang Padang mantul 😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 liter santan dr 4 buah kelapa yg tua; 1/4 kg cabe merah (sesuai selera); 2 genggam bawang merah; 2 genggam bawang putih; 1 genggam cabe rawit (tergantung selera); 4 butir kapulaga; 2 butir bunga Lawang; 2 ruas kayumanis; 1/2 butir pala; 1 Sdm ketumbar; 1 Sdm lada; 1 jempol lengkuas (digeprek); 2 ruas jahe; 4 lembar daun jeruk purut; 4 lembar daun salam; 3 batang serai (digeprek); 2 lembar daun kunyit; secukupnya Garam dan penyedap rasa sapi; 1-2 genggam kelapa parut yg di sangrai kecoklatan

Rita Zahara Nan Kamex @06RZ85

Lampung Selatan

Rendang Padang mantul 😁

Rita Zahara Nan Kamex @06RZ85

Lampung Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2 litersantan dr 4 buah kelapa yg tua
1/4 kgcabe merah (sesuai selera)
2 genggambawang merah
2 genggambawang putih
1 genggamcabe rawit (tergantung selera)
4 butirkapulaga
2 butirbunga Lawang
2 ruaskayumanis
1/2 butirpala
1 Sdmketumbar
1 Sdmlada
1 jempollengkuas (digeprek)
2 ruasjahe
4 lembardaun jeruk purut
4 lembardaun salam
3 batangserai (digeprek)
2 lembardaun kunyit
secukupnyaGaram dan penyedap rasa sapi
1-2 genggamkelapa parut yg di sangrai kecoklatan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan cuci daging sapi
2

Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe,pala, ketumbar,jahe,lada
3

Masukkan bumbu halus lalu santan dan dedaunan, serai, kapulaga, bunga Lawang, lengkuas digeprek,lalu masak sampai bergolak
4

Sesudah bergolak santannya, masukkan dagingnya. Diaduk terus ya agar ngak pecah santannya yah.beri garam dan penyedap rasa secukupnya
5

Kelapa disangrai sampai coklat tp ngga gosong yah 😁 lalu diulek cepat jgn tunggu dingin pake ulekan sampai halus dan harum berminyak gunanya untuk menambah cita rasa dan aroma rendang nya nendang loh 😂
6

Masak sampai berminyak lalu masukkan serundeng yg udah diulek td, aduk2 sampai kecoklatan & berminyak