Cocktail à manger brésilien : shot de Caïpirinha à la Grenade
Inspiration recette de Diego Alary mais Avec l’alcool brésilien
Vous pouvez tout à fait remplacer par de la tequila et une autre saveur !
À savoir pour 100 ml de jus prévoir 3 g de gélatine.
À consommer avec modération bien évidemment 🤣
#cocktail #posterestival
Cocktail à manger brésilien : shot de Caïpirinha à la Grenade
Inspiration recette de Diego Alary mais Avec l’alcool brésilien
Vous pouvez tout à fait remplacer par de la tequila et une autre saveur !
À savoir pour 100 ml de jus prévoir 3 g de gélatine.
À consommer avec modération bien évidemment 🤣
#cocktail #posterestival
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les citrons en 2 dans le sens de la longueur puis les vider de leur jus. À l’aide d’une cuillère à pamplemousse vider un maximum la chair afin de ne conserver que la coque. Passer au chinois le jus.
- 2
Dans la casserole, mettre le jus des citrons, le sucre, le jus de grenade. Mélanger puis ajouter l’alcool.
- 3
Réhydrater la gélatine dans l’eau froide.
Porter à légère ébullition le cocktail pendant 30 sec, Juste histoire de pouvoir y faire fondre la gélatine et de l’activer.
- 4
Incorporez la gélatine et mélanger jusqu’à dissolution hors du feu. Verser le liquide dans les coques de citrons. Direction le frigo au moins 3h ou congélateur 1h30. Prolonger si nécessaire.
- 5
Il y à plus de jus que de citron dispo c’est pas grave ! Mettre le reste dans un moule en silicone de la forme que vous voulez 😊 ou bien couper à nouveau des citrons, garder le jus pour les tartes et la coque pour le cocktail !
- 6
Avec un couteau bien aiguisé, couper délicatement en quarts. Se déguste immédiatement à la sortie du frigo !
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