Riz sauté (cantonais) végétarien
Les jours chauds vont petits à petits laisser place à la fraîcheur de l'automne. Avec cela, les cuisines vont reprendre du poil de la bête et se réchauffer !
Je propose donc une recette moins estivale mais toujours aussi délicieuse ! Un basique, j'ai nommé le riz cantonais, ici végétarien, bien qu'il soit possible de remplacer le tofu par du jambon.
Riz sauté (cantonais) végétarien
Les jours chauds vont petits à petits laisser place à la fraîcheur de l'automne. Avec cela, les cuisines vont reprendre du poil de la bête et se réchauffer !
Je propose donc une recette moins estivale mais toujours aussi délicieuse ! Un basique, j'ai nommé le riz cantonais, ici végétarien, bien qu'il soit possible de remplacer le tofu par du jambon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une petite casserole, rincer le riz 2 fois puis le faire tremper 20 minutes dans de l'eau (2cm au dessus environ)
- 2
Après le temps, vérifier la quantité d'eau puis faire bouillir à feu moyen-fort
- 3
Ensuite, baisser le feu et couvrir pendant 10 minutes
- 4
Pendant ce temps, émincer les oignons et couper le tofu en cubes
- 5
Faire chauffer une large casserole anti-adhésive puis faire revenir l'oignon et le tofu dans un peu d'huile de sésame
- 6
Ajouter la sauce soja et bien remuer
- 7
Si le riz est cuit, sortir du feu et laisser poser sous le couvercle
- 8
Faire décongeler les petits pois dans un peu d'eau au micro-ondes pendant 4-5 minutes
- 9
Réserver les petits pois et le tofu puis casser l'œuf dans la même poêle et faire revenir façon œuf brouillé
- 10
Ajouter le tofu et les petits pois et assaisonner à convenance
- 11
Ajouter le riz et bien mélanger puis servir encore chaud
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