Moussaka légère
Un plat que je ne fais qu’en été pour le déguster avec des aubergines bien mûres et goûteuses.
Une recette un peu plus légère que celle traditionnelle grecque.
Un plat ensoleillé et délicieux 😋
Pour les végétariens, il suffit de remplacer la viande hachée par des lentilles cuites (200 g de lentilles crues à cuire).
Moussaka légère
Un plat que je ne fais qu’en été pour le déguster avec des aubergines bien mûres et goûteuses.
Une recette un peu plus légère que celle traditionnelle grecque.
Un plat ensoleillé et délicieux 😋
Pour les végétariens, il suffit de remplacer la viande hachée par des lentilles cuites (200 g de lentilles crues à cuire).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les aubergines en tranches et faites les griller au barbecue. Réserver.
- 2
Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Les disposer sur un filet d’huile d’olive au fond d’un plat allant au four.
- 3
Couper un oignon en dés, presser 2 gousses d’ail et faire dorer le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter 4 tomates coupées en dés. Saler, poivrer, épicer. Ajouter un verre d’eau. Faire revenir 10 minutes. Réserver.
- 4
Ajouter la préparation aux tomates sur les pommes de terre.
- 5
Faire revenir un oignon et deux gousses d’ail dans de l’huile d’olive puis ajouter la viande hachée ou les lentilles cuites. Saler, poivrer, épicer, ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
- 6
Faire la béchamel : faire chauffer et mélanger 40g de beurre ou d’huile d’olive, 50 g de farine de type 55, ajouter petit à petit 500 ml de lait, saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade.
- 7
Dans le plat, mettre une couche de sauce à la viande hachée ou aux lentilles puis une couche d’aubergines.
- 8
Recommencer : une couche de sauce à la viande ou aux lentilles, un peu de béchamel et une dernière couche d’aubergines.
- 9
Finir avec un couche de béchamel.
- 10
Enfourner le tout à 200 degrés pendant 1 heure, la béchamel doit croustiller et être bien dorée.
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires