Commencez par faire cuire le riz dans de l'eau bouillante et salkez à feu doux à découvert.

Ensuite égouttez le riz et laissez refroidir à température ambiante.

Epluchez la carotte ensuite coupez en dés.

Cuire la carotte et kes oetirs pous à la vapeur pendant 15 minutes à couvert, salez à mi cuisson.

Laissez refroidir à température ambiante.

Dans un saladier mettez moutarde, vinaigre, sel et mélangez ensuite rajoutez l'huile et mélangez.

Ensuite incorporez le riz et les légumes et mélangez.

Filmez la salade et réservez au frais pendant 1 heure au minimum.

Servez la salade froide (je l'accompagne de mayonnaise).