On émiette le thon, on fait chauffer les œufs pour qu’ils deviennent durs, puis on dispose le tout dans un saladier, on ajoute le jus de citron, du gros sel, on découpe deux tomates en petits morceaux.

On malaxe le tout, on ajoute les câpres (à volonté), on arrose d’huile d’olive, on saupoudre de Piment d’Espelette (à volonté).
On ajoute éventuellement des anchois (dans ce cas ne salez pas trop) - pour faire exploser le goût -, on remue toujours (la recette peut également être mixée, c’est dit).

On pose les morceaux de poulet, on tranche soigneusement la dernière tomate.
Le tour est joué et vite avalé 😆.