Instructions de cuisine
- 1
Peser la semoule et la gaspacho. Laver et émincer le basilic. Verser le gaspacho sur la semoule. Remuer.
- 2
Ajouter le basilic et réserver pour une heure au frigo. La semoule va gonfler dans le gaspacho bien assaisonné, c'est un gain de temps.
- 3
Émincer le Poivron, couper en deux les tomates, ajouter l'huile d'olive et la fleur de sel. Couper en petits cubes la mozza, ajoute l'ail en poudre et la cebettes. Mélanger bien et réserver au frigo.
- 4
Quand la semoule à bien gonflé, ajouter la ciboulette et remuer. Ajouter la préparation tomate, mozza, poivron... Et mélanger bien.
- 5
Rectifier l'assaisonnement si besoin avec du sel et du poivre.
- 6
Servir bien frais.
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