Ingrédients

4 à 6 personnes
  1. 4oignons,
  2. 2poivrons verts,
  3. 2poivrons rouges,
  4. 2courgettes,
  5. 3belles tomates,
  6. 2 CàCcurcuma,
  7. 2 CàCcumin en grains,
  8. 1 CàCpiment d'Espelette ou un piment vert
  9. 4/6Œufs,
  10. 1bouquet de coriandre fraiche,
  11. De l'huile d'olive
  12. sel et poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Epluchez et émincer les oignons et l'ail.

  2. 2

    Nettoyez vos légumes et les couper en moyennes sections.

  3. 3

    Dans une poelle à fond haut, faites chauffer l'huile d'olive puis deposez vos oignons pour les faire revenir. Déposez tous vos légumes et vos épices jusqu'à ce que le mélange est un peu fondu. Cassez vos œufs dans le mélange et les laisser cuire selon votre gout.
    Juste avant de servir parsemez votre coriandre sur le dessus, servir aussitot ! bonne dégustation !

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
Cuisiner aujourd'hui
David Alexandre Martin
le
Normandie France

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