Bolognaise vegan

Name: Bolognaise vegan
Cuisine: France
Ingredients: Des spaghettis; Des champignons de Paris (bruns de préférence); 1 carotte; 1 branche de céleri; Des lentilles vertes; Du coulis de tomates; Du concassé de tomates; 1 bouchon de sauce soja; 1 bouchon de vin rouge; Du thym, laurier; 1 cuillère à café sucre; 1 cuillère à café paprika fumé; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients

45 minutes

Des spaghettis
Des champignons de Paris (bruns de préférence)
1carotte
1branche de céleri
Des lentilles vertes
Du coulis de tomates
Du concassé de tomates
1bouchon de sauce soja
1bouchon de vin rouge
Du thym, laurier
1 cuillère à cafésucre
1 cuillère à cafépaprika fumé
1oignon
1 cuillère à souped'huile d'olive

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet
2

Prechauffer une poêle et faire suer l'oignon coupé
3

Eplucher la carotte et couper la ainsi que le céleri
4

Passer au mixeur la carotte et le céleri pour obtenir une brunoise
5

Ajouter à la poêle
6

Couper les champignons de Paris en très petit morceaux et ajouter les à la poêle
7

Ajouter les lentilles ainsi que le reste des ingrédients
8

Laisser cuire 30 minutes en remuant de temps en temps
9

Servir avec les spaghettis