Lavez puis émincez finement la coriandre.

Faites griller les tranches de pain au grille pain.

Pendant ce temps, écrasez l'avocat dans un bol. Ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre, la coriandre puis mélangez.

Coupez les tomates cerises en petits quartiers.

Étalez le mélange à l'avocat sur les tranches de pain. Disposez ensuite les morceaux de burrata par-dessus et quelques tomates. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, puis décorez avec de la coriandre.