Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez la à l'aide d'une fourchette.

Faites dorer le lard dans une poêle chaude 2 minutes de chaque côté.

Dans un récipient, ajoutez : les œufs, le lait, la crème, sel et poivre et fouettez le tout énergiquement.

Répartissez les petits pois dans le fond avec le lard, puis versez l'appareil à quiche par dessus. Déchirez la mozzarella et répartissez la sur le dessus.

Enfournez votre quiche pendant 45 minutes à 180°C. Laissez reposer 10 minutes avant de déguster, c'est prêt ! A accompagner d'une salade verte.

Recette par @les_gourmandises_delaura