Crêpes turques 🍴
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pâte:
- 2
Mettez la lait dans un saladier ou la cuve du pétrin.
- 3
Incorporez la levure boulangère, le sucre, mélangez et laissez la levure agire pendant 10 minutes (+ -).
- 4
Incorporez le reste des ingrédients et pétrissez pendant 5 minutes.
- 5
Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez pousser.
- 6
Farce:
- 7
Chauffez l'huile dans une marmite ensuite rajoutez tout les ingrédients sauf le poulet et faites revenir quelques minutes.
- 8
Rajoutez 1/2 verre d'eau et cuire à couvert ou à mi couvert à feu moyen.
- 9
Emiettez le blanc de poulet rôtis et réservez.
- 10
Une fois tout les ingrédients prêts on passe au façonnage.
- 11
Façonnage:
- 12
Divisez la pâte en 6 boules.
- 13
Etalez avec le rouleau à pâtisserie en forme de disque.
- 14
Mettez du fromage râpé, de la sauce tomate et du poulet puis du fromage râpé.
- 15
Ensuite pliez la pâte et appuyer avec le pouce sur les bords pour coller la pâte.
- 16
Cuire sur un tajine ou une poêle antiadhesive des deux côtés.
- 17
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Servez les crêpes turque chauds ou tièdes.
- 20
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PS: vous pouvez varier la farce selon votre envie et ce que vous avez sur les mains.
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