Tajine de poulet aux olives carottes et citron confit 🍴

Name: Tajine de poulet aux olives carottes et citron confit 🍴
Yield: 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: Des morceaux de poulet (3 gros ou 6 plus petits); 1 oignon ciselé; 1 bol d'olives vertes dénoyautées; 500 g carottes; 3 quartiers de citron confit (maison pour moi ou du commerce); Laurier; Thym; Poivre; Cannelle; Sel (mettez pas bcp car le citron confit est salé); 2 cs d'huile

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#octobre #recetteorientale #citron

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Tajine de poulet aux olives carottes et citron confit 🍴

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Ingrédients

2 heures (+ -)

6 parts

Des morceaux de poulet (3 gros ou 6 plus petits)
1oignon ciselé
1bol d'olives vertes dénoyautées
500 gcarottes
3quartiers de citron confit (maison pour moi ou du commerce)
Laurier
Thym
Poivre
Cannelle
Sel (mettez pas bcp car le citron confit est salé)
2 csd'huile

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Instructions de cuisine

2 heures (+ -)

1

Chauffez l'huile dans une marmite.
2

Rajoutez les morceaux de poulet, l'oignon, laurier, le thym, l'assaisonnement et laissez revenir qu minutes.
3

Rajoutez 2 à 3 verres d'eau chaude ou bouillante et laissez mijoter à feu moyen.
4

Après 30 minutes de cuisson rajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles épaisses et 30 minutes incorporez les olives et le citron confit, qui peut être incorporé en début de cuisson ou au milieu.
5

Une fois le plat cuit, retirez les morceaux de poulet mettez dans un plateau allant au four pour qu'ilsprennentunebellecouleur, 5 à 10 minutes sous le grill suffisent.
6

Servir le plat chaud accompagné de pain maison.