Gratin dauphinois 🍴

Name: Gratin dauphinois 🍴
Yield: 4 a 6 parts
Cuisine: France
Ingredients: 4 pommes de terre; 500 ml lait; 1 verre crème liquide; 1 gousse d'ail écrasée; 200 g fromage râpé; Poivre; Sel

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Algérie

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Ingrédients

1 heure (+ -)

4 a 6 parts

4pommes de terre
500 mllait
1 verrecrème liquide
1 goussed'ail écrasée
200 gfromage râpé
Poivre
Sel

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Instructions de cuisine

1 heure (+ -)

1

Epluchez la pomme de terre ensuite coupez en fine tranche à la mandoline ou au robot de préférence pour que la cuisson soit uniforme.
2

Versez le lait dans une casserole ou une marmite et portez à ébullition.
3

Incorporez la pomme de terre, la gousse d'ail écrasée et portez à ébullition ensuite baissez la température et cuire à feu moyen à découvert pendant 15 minutes.
4

Retirez hors du feu et incorporez la crème liquide, le fromage râpé (gardez un peu pour le dessus) et assaisonnez.
5

Versez dans un moule beurré.
6

Enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes (+ -).
7

Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin dauphinois dés sa sortie du four.