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Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes
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Une photo de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes

Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

15 minutes
Pour 6 personnes
  • 3tomates (du jardin pour moi)
  • 200 gcoulis de tomates (fait maison avec tomates du jardin)
  • 1oignon
  • 4 goussesd'ail fumé
  • 200 gchorizo ibérique
  • 100 gd'olives vertes marinées épicées
  • 1 cuillère à cafébombée d'épices façon espagnole
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 1 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 1 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  2. 2

    Éplucher l'ail

    Une image de l'étape 2 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 2 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  3. 3

    Émincer l'oignon presser l'ail

    Une image de l'étape 3 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 3 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  4. 4

    Ôter la peau du chorizo

    Une image de l'étape 4 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 4 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  5. 5

    Couper le chorizo en tranches puis en dés mettre ail oignon et chorizo dans une poêle sans matière grasse

    Une image de l'étape 5 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 5 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  6. 6

    Faire fondre à feu moyen en mélangeant de temps en temps laver les tomates ôter les pédoncules

    Une image de l'étape 6 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 6 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  7. 7

    Couper les tomates en morceaux les ajouter dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 7 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 7 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  8. 8

    Faire mijoter 5 minutes ajouter le coulis de tomates

    Une image de l'étape 8 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 8 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  9. 9

    Bien mélanger saler poivrer ajouter les épices

    Une image de l'étape 9 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 9 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  10. 10

    Couvrir et laisser mijoter 5 minutes ajouter les olives

    Une image de l'étape 10 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 10 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  11. 11

    Mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes sans couvrir la sauce va réduire

    Une image de l'étape 11 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 11 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
  12. 12

    C'est prêt ! Pour pâtes,riz..bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.
    Une image de l'étape 12 de Sauce tomate relevée au chorizo ibérique et olives vertes.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 25 octobre 2022 08h02
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Commentaires

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
mercredi 26 octobre 2022 04h45
🤤
Invité
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Mots-clés

Sauce Tomate Chorizo Olive

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