Cuire le riz dans de l'eau salée puis l'égoutter et le passer sous l'eau froide du robinet pour le faire refroidir.

Cuire la pomme de terre, la carotte et les petits pois a la vapeur pendant 15 minutes, salez a mi cuisson.

Ensuite laissez les légumes cuits refroidir a température ambiante.

Une fois le riz et les légumes cuits ont refroidis, rajoutez le maïs et mélangez.

Mettez dans un bol ou un oetit saladier et tassez avec le dos de la cuillère.

Couvrez le bol ou le oetit sadier avec une plus grande assiette puis le retourner et le soulver.

Découpez la tomate en quartiers.

Epluchez le concombre coupez en tranches et si c'est un grand concombre coupez en deux sur la longueur puis en tranches.

Disposez la tomate et le concombre coupés joliment tout autour du riz aux légumes.

Agrémentez le riz de cornichons coupés en deux sur la longueur.

Mettez les ingrédients de la vinaigrette dans un ramequin, fouettez puis assaisonnez la salade avec.

Servez la salade bien fraîche.