Bourek cigares béchamel poulet olives et fromage 🍋

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Bourek cigares béchamel poulet olives et fromage 🍋

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Ingrédients

1 h (+ -)
12 pièces (+ -)
  1. 12feuilles dioul
  2. Farce:
  3. 200 gblanc de poulet (+ -) en petits morceaux
  4. 1petit oignon ciselé finement
  5. 1 poignéed'olives dénoyautées en tranches
  6. Poivre
  7. Cannelle
  8. Sel
  9. 1 csbeurre
  10. Béchamel:
  11. 25 gfarine
  12. 25 gbeurre
  13. 200 mllait
  14. Poivre
  15. Sel
  16. 6fromages portion
  17. Huile de friture

Instructions de cuisine

1 h (+ -)
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une poêle.

  2. 2

    Rajoutes le poulet coupé en petits morceaux, l'oignon ciselé finement, les olives, l'assaisonnement et cuire à feu moyen à découvert pendant 10 à 15 minutes.

  3. 3

    Béchamel:

  4. 4

    Faites fondre le beurre avec la farine sur le feu, rajoutez le lait hors du feu petit à petit puis remettez sur le feu en remuant jusqu'à ce que la béchamel prenne.

  5. 5

    Une fois la béchamel et le poulet cuits, mettez les dans un récipient et laissez refroidir à température ambiante.

  6. 6

    Coupez le fromage portion en morceaux et l'incorporer dans la farce cuite et refroidie.

  7. 7

    Façonnage:

  8. 8

    Garnissez les feuilles de dioul de farce puis les plier en forme de cigares.

  9. 9

    Cuire les cigares dans une huile chaude à feu moyen.

  10. 10

    Egouttez les bourek cigares sur du papier absorbant.

  11. 11

    Servez les bourek cigares chauds ou tièdes pour accompagner la soupe, en apéro ou accompagnés de salade.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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