Couper le saumon en morceaux. Presser le pamplemousse et le verser sur le saumon et réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes

Faire revenir le saumon dans une poêle pendant 1 minute poivrer et mettre une pincée de piment doux. Ajouter la crème et laisser mijoter 5 minutes

Pendant ce temps mettre les tagliatelles à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée

Disposer les tagliatelles dans des assiettes creuses mettre le saumon et la crème dessus et disposer des dés de tomate