Gratin d'aubergines blanches aux deux poivrons, épices et parmesan
Gratin d'aubergines blanches aux deux poivrons, épices et parmesan
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les poivrons verts les couper en deux ôter graines et peaux blanches
- 2
Couper en morceaux couper les poivrons rouges en lanières
- 3
Laver et sécher les aubergines ôter les extrémités puis les couper en tranches
- 4
Presser la gousse d’ail
- 5
Mettre les poivrons verts dans un bac ajouter les aubergines
- 6
Ajouter les poivrons rouges grillés ajouter l'ail saler
- 7
Ajouter les épices mélanger (astuce en lien)
- 8
Laisser mariner deux heures minimum au réfrigérateur préchauffer le four à 200 degrés verser le contenu du bac dans un plat à four
- 9
Ajouter la crème mélanger ajouter le parmesan
- 10
Enfourner pour 25 minutes c'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces
Comment éplucher facilement les poivrons
Laver les poivrons les sécher les mettre dans un four préchauffé à 180 degrés puis les envelopper dans une feuille d aluminium attendre 15 minutes la peau se détache toute seule
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment enrober parfaitement des préparations d épices ou marinade
J utilise des bacs type Tupperware dans lesquels je mets viande et marinade ou légumes et épices etc…c est à dire tous les aliments à enrober
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