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Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Recette de la quiche Lorraine, la vraie !

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Ingrédients

  1. 1pâte feuilletée
  2. 4oeufs
  3. 250 gpoitrine fumée
  4. 30 clcrème fraîche entière
  5. muscade
  6. sel
  7. poivre
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquet le fond et faire cuire à blanc au four durant 15 min à 200°c et laisser refroidir

  2. 2

    Couper la poitrine en morceaux. faire bouillir de l'eau et blanchir les morceaux 5 min.

  3. 3

    Battez les oeufs entier et ajouter la crème. Fouettez, muscadet, salé, poivré.

  4. 4

    Mettre les morceaux de poitrine sur la pâte, verser le mélange oeufs+crème par dessus. Faire cuire 30 min à 200°c. Servez avec une bonne salade verte.

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Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
le lundi 12 décembre 2016 08h30
Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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