Velouté de patate douce et carotte de Jenny au thermomix

Name: Velouté de patate douce et carotte de Jenny au thermomix
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 oignons; 25 gr d'huile d'olive; 200 gr carottes; 200 gr patate douce; 500 gr d'eau; 1 bouillon de légumes; 20 cl crème fraîche liquide; Sel, poivre; Muscade râpée (facultatif); Piment d'espelette (facultatif); 2 kiri

Alexis Leroux @Alexis

Merci à Jenny que vous pouvez retrouver sur insta et Facebook pour cette recette qui donne très envie 😍
#thermomix

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Ingrédients

4 personnes

2oignons
25 grd'huile d'olive
200 grcarottes
200 grpatate douce
500 grd'eau
1bouillon de légumes
20 clcrème fraîche liquide
Sel, poivre
Muscade râpée (facultatif)
Piment d'espelette (facultatif)
2kiri

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Instructions de cuisine

1

Épluchez, lavez et coupez en morceaux les légumes
2

Mettre les oignons dans le robot et programmer à 0,05 secondes vitesse 5
3

Ajoutez 25 gr d'huile d'olive et programmer 3 minutes cuisson varoma vitesse 1
4

Ajoutez les carottes et les patates douce
5

Ajoutez 500 gr d'eau et 1 bouillon de légumes, cuisson 100 degrés pendant 15 minutes vitesse 2
6

Après cuisson, monter le programme 20 secondes vitesse 5 et monter progressivement jusqu'à 9
7

Ajoutez 80 gr de crème fraîche liquide et 2 kiri pour la gourmandise ☺️
8

Salez, poivrez à votre goût
9

Ajouter si vous le désirez 2 pincées de noix de muscade et 1 pincée de piment d'espelette
10

Puis programmez 10 secondes vitesse 3.
11

Ajoutez de la crème fraîche liquide et Il ne reste plus qu'à se régalez 😍