Lavez la tête d'ail puis coupez en deux sur la largeur.

Déposez les deux morceaux d'ail sur du papier aluminium ou du papier sulfurisépuis du papier aluminium, arrosez d'huile d'olive et salez.

Enveloppez l'ail dans le papier aluminium (ou papier sulfurisé puis papier aluminium.

Déposez dans un moule et enfournez à 160 degrés pendant 30 minutes (+ -)

Une fois l'ail cuit, extraire la chair en pressant sur les gousses et récupérer la chair.

Mettez la chair dail dans un récipient, rajoutez le beurre mou, le persil ciselé, salez puis mélangez avec une cuillère pour obtenir une crème.

Etalez la crème obtenue sur les tranches de pain de mie.

Coupez le pain de mie en deux puis déposez sur un plateau.

Faites toastez le pain au four en utilisant la fonction grill (ou allumer le haut du four)et cuire quelques minutes en surveillant la cuisson, ça va très vite.

Servez le pain grillé à l'ail et au persil pour l'apéro, pour accompagner soupes, veloutés, potages, salades,...