Escargots à l’ail et chorizo

Name: Escargots à l’ail et chorizo
Yield: /
Cuisine: France
Ingredients: 1 conserve de 36 escargots; 1 gousse d’ail hachée; 2 oignons verts ciselés; 1 échalote française ciselée; 1/2 T chorizo en petits cubes; 1 pointe de fromage à la crème (Vache qui rit); Basilic frais au goût; Persil frais au goût; 20-30 g de beurre

jf @jfbbq

Québec

Excellent pour accompagner une fondue au fromage.

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Escargots à l’ail et chorizo

jf @jfbbq

Québec

Excellent pour accompagner une fondue au fromage.

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Ingrédients

15 minutes

1conserve de 36 escargots
1gousse d’ail hachée
2oignons verts ciselés
1échalote française ciselée
1/2 Tchorizo en petits cubes
1pointe de fromage à la crème (Vache qui rit)
Basilic frais au goût
Persil frais au goût
20-30 gde beurre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Préparer tous les ingrédients.
2

Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes et l’ail. Laisser cuire/suer 2 minutes à feu moyen.
3

Ajouter le chorizo. Cuire également environ 2 minutes. Ajouter ensuite les escargots. Cuire 3-4 minutes en brassant à chaque minute.
4

Ajouter les herbes fraiches et oignons verts. Brasser. Ajouter ensuite le fromage à la crème. Brasser et cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et intégré au mélange.
5

Servir immédiatement dans un ramequin. Donne deux portions généreuses.