Pommes grenailles au chou romanesco et dulce
Pommes grenailles au chou romanesco et dulce
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Ôter les cotes et le trognon du chou (les conserver pour une recette anti gaspi)
- 2
Faire chauffer une marmite d'eau avec du sel (aromatisé pour moi recette en lien) détailler le chou en bouquets les laver
- 3
Faire blanchir les bouquets 10 minutes
- 4
Pendant ce temps laver les pommes grenailles les couper en deux
- 5
Éplucher l'oignon l'émincer
- 6
Couper l'ail en morceaux
- 7
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ajouter ail et oignon faire suer ajouter les pommes de terre
- 8
Faire rissoler à feu vif
- 9
Ajouter le bouillon baisser à feu moyen cuire 10 minutes égoutter le chou
- 10
Ajouter le chou dans la sauteuse
- 11
Bien mélanger avec une spatule baisser à feu doux
- 12
Ajouter la dulce
- 13
Saler poivrer ajouter la crème fraîche
- 14
Bien mélanger couvrir et laisser mijoter 15 minutes
- 15
C'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment utiliser les algues en cuisine
Faire sécher les algues au soleil de préférence en les retournant fréquemment (nori,dulse et laitue de mer pour moi) les mixer ensuite ensemble afin d obtenir un mélange aromatique (et hyper bon pour la santé) une merveille sur les salades 😋
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Astuce anti gaspi légumes
Conserver les tiges de fines herbes,les branches et feuilles de chou (romanesco,chou fleur..) et les pieds de brocolis pour faire une soupe et en plus c est délicieux
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Commentaires (2)
Encore une fois je m'arrête sur une de vos recettes. Elles me correspondent beaucoup. Elles sont tellement bien détaillées, présentées, originales en étant simples,accompagnées de vos astuces et autres précisions.
Merci à vous pour tout votre travail partagé.
Aujourd'hui, je vais cuisiner votre chou romanesco aux pommes grenailles. Merci et belle journée.