Katsudon au poulet
Pour l'anniversaire de Cookpad, une recette en K... Une recette qui nous vient du Japon, le katsudon au poulet, aussi appelé Tori katsudon !
Vous pouvez aussi me retrouver sur Instagram : @tagablues.kitchen
Katsudon au poulet
Pour l'anniversaire de Cookpad, une recette en K... Une recette qui nous vient du Japon, le katsudon au poulet, aussi appelé Tori katsudon !
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par faire cuire du riz (ici du riz japonica)
- 2
Préparez vos escalopes de poulet : salez-les, et enrobez-les de farine, puis d'œuf battu, et enfin de panko.
- 3
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse. Une fois cuit, ajouter un peu d'eau et de sauce soja (il faut que ça arrive environ à hauteur des oignons). Y ajouter 2 œufs légèrement battus (pas complètement). Laissez cuire, il faut que l'œuf soit cuit et qu'il n'y ait plus de liquide
- 4
Faites frire les escalopes dans une huile à 180°C, jusqu'à obtenir une belle dorure. Une fois cuites, taillez-les en tranches.
- 5
Vous pouvez maintenant assembler votre bol (votre "donburi" 😉) : sur une couche de riz, mettez les œufs et oignons, les tranches de poulet, et enfin ajouter un peu de sauce Bulldog (ou comme moi, un mélange de sauce barbecue et de sauce soja, ça marche aussi avec du ketchup !)
Bon appétit !
Cooksnaps
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