Gelée de pommes aux cranberries (recette anti gaspi)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et éplucher les pommes conserver les pommes pour une autre recette (idée en lien) mettre épluchures, coeurs et pépins dans une grande marmite
- 2
Couvrir largement d'eau porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire à couvert pendant 50 minutes laisser reposer une nuit
- 3
Mixer au blender le contenu de la marmite (procéder en plusieurs fois)
- 4
Filtrer au chinois peser le jus obtenu (1.250 kg pour moi)
- 5
Verser le jus dans la marmite lavée ajouter le sucre en poudre porter à petite ébullition en mélangeant constamment jusqu’à prise de la gelée
- 6
Écumer
- 7
Mixer les cranberries
- 8
Ajouter les cranberries dans la marmite bien mélanger remplir les pots ébouillantés les fermer les retourner à l'envers
- 9
Remettre les pots à l'endroit une fois complètement froids (j attends 12 heures en général) étiqueter les bocaux c'est prêt !
- 10
Bon appétit 😋 à consommer de suite ou à conserver dans un endroit frais et sec
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires