Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer votre moule à tarte antiadhésif (ou huilé et fariné). Piquer à la fourchette. Y déposer un second moule (ou utiliser des billes céramique ou pois chiches séchés)

Dans la mini cuve transparente, mettre les feuilles d'oseille rincées et égouttées et appuyer sur PULSE en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient ciselées.
Dans la maxi cuve transparente munie de son couteau, mettre 2 œufs, 100 g de mascarpone, 100 g de lait écrémé, les feuilles d'oseille ciselées, saler, poivrer et appuyer sur la touche PULSE jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Sortir la pâte du four, retirer le moule du dessus.
Déposer les dés de jambon en les répartissant uniformément puis verser la préparation.
Saupoudrer le tout d'emmental râpé.
Enfourner à 180°C pendant 30 mn (+ou- selon le four)