Gâteau au chocolat et à l’orange

Name: Gâteau au chocolat et à l’orange
Yield: 1 gateau
Cuisine: France
Ingredients: 160 g Chocolat (70 % cacao); 100 g Tranches d’orange confites; 4 œufs; 1 pincée sel; Vanille (poudre, liquide ou sucre vanillé); 120 g sucre; 100 ml Café corsé; 100 g Huile neutre (tournesol, pépins de raisin …); 100 g Crème liquide; 200 g farine; 8 g Levure chimique; 2 g Bicarbonate de soude

Les Trois Truffes @Lestroistruffes

Maroc

Gâteau au chocolat et à l’orange

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Ingrédients

1 heure

1 gateau

160 gChocolat (70 % cacao)
100 gTranches d’orange confites
4œufs
1 pincéesel
Vanille (poudre, liquide ou sucre vanillé)
120 gsucre
100 mlCafé corsé
100 gHuile neutre (tournesol, pépins de raisin …)
100 gCrème liquide
200 gfarine
8 gLevure chimique
2 gBicarbonate de soude

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Faire fondre le chocolat au bain marie.
2

Hacher au couteau les tranches d’orange.
3

Battre les œufs, sucre, sucre vanillé, sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
4

Toujours à l’aide du batteur électrique, incorporer l’huile, la crème, le café et enfin le chocolat.
5

Ajouter la farine, levure et bicarbonates et mélanger.
incorporer l’orange avec une Maryse.
6

Verser dans un moule beurré et fariné.
7

Cuire à 165 C pendant 50-60 minutes.