Éplucher les pommes de terre, laver et couper en dés.et faire cuire dans l'eau salée.,puis écraser en purée.
Ajouter au mélange 1ccde curcuma ajouter 1ccde poivre noir ou blanc casser dessus l'œuf ajouter le beurre et malaxer bien.

Dans une casserole faire revenir l'oignon déjà mixé avec l'huile d'olive ajouter la viande hachée, les gousses d'ail râpées, poivre noir sel et enfin le persil ciselé.
Faire cuire à feu doux.

Couvrir cette purée de mélange de viande hachée et parsemer de fromage râpé

Faire cuire au four à 180C 20mn laisser refroidir un peu et renverser le plateau sur une assiette, accompagnée de sauce tomate et salade verte.
Bon appétit