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Dhall de lentilles corail à la coco
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Une photo de Dhall de lentilles corail à la coco

Dhall de lentilles corail à la coco

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Cette recette très rapide permet de se faire un bon plat équilibré en peu de temps, on peut la réaliser avec très peu de choses et aussi y ajouter sa touche personnelle.

Cette recette très rapide permet de se faire un bon plat équilibré en peu de temps, on peut la réaliser avec très peu de choses et aussi y ajouter sa touche personnelle.

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Dhall de lentilles corail à la coco

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Cette recette très rapide permet de se faire un bon plat équilibré en peu de temps, on peut la réaliser avec très peu de choses et aussi y ajouter sa touche personnelle.

Cette recette très rapide permet de se faire un bon plat équilibré en peu de temps, on peut la réaliser avec très peu de choses et aussi y ajouter sa touche personnelle.

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Ingrédients

10 min
3 à 4 personnes
  1. 300gr de lentilles corail
  2. 400 mllait de coco
  3. 1oignon
  4. 1 goussed'ail
  5. Gingembre frais
  6. 50 cld'eau
  7. 1 csà café de curry de Madras
  8. 1 csà café de Garam masala
  9. 1 ccpaprika fumé
  10. 2graines de cardamome
  11. 1batons de cannelles
  12. 1feuille de laurier
  13. 1 csd'huile coco
  14. sel et poivre
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Instructions de cuisine

10 min
  1. 1

    Dans une casserole mettre l'huile coco et faire fondre oignon, ail et gingembre frais.

  2. 2

    Ajouter les épices et bien mélanger sur feu doux. Ajouter les lentilles.

  3. 3

    Verser l'eau et le lait de coco, la feuille de laurier, saler et poivrer. faire cuire sur feu moyen en tournant régulièrement jusqu'à obtenir la consistance d'un risotto.

  4. 4

    Manger bien chaud, parsemer de coriandre fraîche si c'est la saison. À déguster avec du riz et des naans (petits pains indiens).

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Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
le mercredi 14 décembre 2016 10h01
Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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Commentaires (2)

Caroline Maire
Caroline Maire @cook_5906935
mercredi 14 décembre 2016 13h19
Est ce qu'on peut utiliser des lentilles vertes de chez nous pour cette recette ???
Invité
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