Bûche de Noël
Ma recette préférée pour faire plaisir toute la famille
Vous allez trouver la vidéo de la recette
Sur Instagram cookinghome.ameni
Bûche de Noël
Ma recette préférée pour faire plaisir toute la famille
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Instructions de cuisine
- 1
Faites battre les œufs avec le sucre, le sel et la vanille pendant 6 minutes à vitesse moyenne)
- 2
Incorporez délicatement la farine tamisée
- 3
Versez ce mélange sur une plaque de cuisson chemisé
- 4
Enfournez pendant 10 minutes à 180°c
- 5
Roulez la génoise à l'aide d'un torchon humide et laissez refroidir complètement
- 6
Faites battre le beurre ramolli pendant 3 minutes, ajoutez le lait concentré en fouettant, ajoutez l'extrait de café en fouettant encore 1 minutes.
- 7
Faites fondre le chocolat, ajoutez la crème à fouetter chaude petit à petit en fouettant, ajoutez le beurre en mélangeant
- 8
Couvrez ce mélange par un film alimentaire, laissez refroidir au réfrigérateur au moins 4 heures, puis fouettez _le quelques secondes pour avoir une ganache chocolat ferme et lisse
- 9
Étalez, la crème au beurre sur la génoise, roulez et finalement étalez la ganache pour avoir une bûche
Cooksnaps
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