Salade chaud/froide de pâtes, roquette, topinambours et citron

Juliette Krier @cook_5871945
Instructions de cuisine
- 1
Laver les feuilles de roquette et d'épinard. Laver et éplucher les taupinambours
- 2
Faire cuire à l'eau salée les topinambours. De même pour les pâtes.
- 3
Dans une assiette dresser roquette + épinard et les graines de courges.
- 4
Égoutter les topinambours et les disposer dans l'assiette.
- 5
Égoutter les pâtes, les mélanger avec un filet d'huile d'olive et le jus du demi citron, ajouter ensuite les graines de pavot. Bien mélanger.
- 6
Ajouter les pâtes chaudes dans l'assiettes, salé et poivrer et ajouter un peu d'huile d'olive. Bien mélanger et c'est prêt !
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