Saumon croustillant et son riz à la mangue de Cyril Lignac

Name: Saumon croustillant et son riz à la mangue de Cyril Lignac
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 pavés de saumon; 200 g sésames; 2 blancs d’œufs; 50 g Maïzena®️; Riz pour 4 personnes; 1 mangue; 1/2 oignon; 4 cas d’huile de sésame; 4 cas vinaigre de riz; 4 cas sauce soja; 1 càc moutarde; Sel poivre; Citron vert; Ciboulette

Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle

Seine et marne 77

Recette de Cyril lignac

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Ingrédients

10 min

4 personnes

4pavés de saumon
200 gsésames
2blancs d’œufs
50 gMaïzena®️
Riz pour 4 personnes
1mangue
1/2oignon
Vinaigrette
4 casd’huile de sésame
4 casvinaigre de riz
4 cassauce soja
1 càcmoutarde
Sel poivre
Citron vert
Ciboulette

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Instructions de cuisine

10 min

1

Cuire le riz selon indication du sachet, l’égoutter puis laisser refroidir.
2

Couper les pavés de saumon en dés moyen.
3

Déposer les saumons dans la Maïzena®️ puis dans le blanc d’œuf poivré et pour finir dans les graines de sésames
4

Faire dorer le saumon dans une sauteuse sur toutes les faces avec un filet d’huile d’olive. Adapter la cuisson à votre envie !
5

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette
6

Dans un plat mettre le riz, la mangue coupée en dés et le saumon. Ajouter la vinaigrette et des zestes de citron vert, de la ciboulette ciselée puis déguster.

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le mercredi 04 janvier 2023 18h47

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InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)

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