Couper le chou en fines lanières et faites le cuire dans un peu d’huile à la sauteuse. Ajouter l’ail et le gingembre râpés. Laisser fondre à l’étouffée.

Cuire les nouilles à l’eau puis les égoutter et les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile de sésame.

Assaisonner pour finir avec de la sauce soja et des graines de sésame.