Quenelle de veau à la tomate

Name: Quenelle de veau à la tomate
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 quenelle de veau; 1 courgette; 1 poireaux; 1 oignon; 600 ml d'eau; 400 g pulpe de tomate; 1 c a soupe maïzena; Basilic; Paprika; Piment doux; 40 g tomate séchées

melodie Jelu @melodiejelu

Quenelle de veau à la tomate

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Ingrédients

Pour 4 personnes

4quenelle de veau
1courgette
1poireaux
1oignon
600 mld'eau
400 gpulpe de tomate
1 c a soupemaïzena
Basilic
Paprika
Piment doux
40 gtomate séchées

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Instructions de cuisine

1

Faire colorer les quenelle dans une peu de beurre ou d'huile
Réserver
2

Faire revenir les légumes couper en cubes avec la tomate séchée émincées
3

Mixer la pulpe de tomate avec la maïzena et l'eau.
Ajouter le basilic et les épices
Verser sur les légumes et ajouter les quenelles.
Laisser mijoter 1 h à feu doux